Aus der Kulinara-Redaktion
Grundrezept: Knuspriges Granola
Haferflocken und Nüsse werden mit Ahornsirup und Zimt geröstet und beim Abkühlen knusprig.
Zutaten
- 400 g Haferflocken
- 150 g Nüsse
- 100 ml Ahornsirup
- 50 ml Neutrales Öl
- 1 TL Zimt
Nährwerte pro Portion & Allergene
4 von 5 Zutaten vollständig berechenbar. Angaben fehlen noch.
Keine vollständigen Nährwerte verfügbar.
Nicht zuverlässig bestimmbar: Ballaststoffe, Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Salz, Zucker, gesättigte Fettsäuren. Fehlende Werte bedeuten nicht null.
Mögliche Hauptallergene
Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte.
Bei Allergien zusätzlich die tatsächlich verwendeten Produkte, Etiketten und mögliche Kreuzkontakte prüfen.
Welche Angaben fehlen?
- Zimt: Welches Lebensmittel genau? Wähle den passenden Eintrag in der Lebensmittelsuche.
Datengrundlage: Max Rubner-Institut, Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, 2025
Zubereitung
Ofenzeiten sind Richtwerte für die angegebene Menge. Form, Ofen und Zutaten verändern die Dauer – prüfe auch die beschriebenen Garzeichen. Einordnung
Haferflocken, grob gehackte Nüsse, Zimt, Öl und Ahornsirup gleichmäßig vermengen.
Öl und Sirup gründlich verteilen, damit die Flocken gleichmäßig benetzt sind. Große Nussstücke grob zerkleinern, ohne sie zu Mehl zu mahlen.
Auf einem Blech dünn verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten rösten. Nach 15 Minuten vorsichtig wenden und ab 20 Minuten die Ränder kontrollieren. Hellbraun herausnehmen: Knusprig wird das Granola erst beim Abkühlen.
Eine dünne Schicht rösten und besonders die Blechkanten kontrollieren. Siruphaltige Flocken können dort früher dunkel werden.
Vollständig auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend luftdicht verpacken.
Das Granola offen auf dem Blech auskühlen lassen. Es wirkt warm noch weich und wird erst beim Abkühlen knusprig.