Vorspeisen & Snacks – Rezepte

Grundrezept: Geröstete Mandeln

Mandeln werden sanft geröstet, bis sie duften, und erhalten nach dem Abkühlen ihren kräftigen Biss.

Dünne, knusprige Brotscheiben für Antipasti, Suppen und kleine Aufstriche.

Altbackenes Brot wird in der Pfanne oder im Ofen zu aromatischem Salat- und Suppentopping.

Knusprig frittierte Reisbällchen mit einer Füllung aus Ragù und Mozzarella.

Knusprige Falafel aus eingeweichten Kichererbsen, frischen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen.