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Brot, Teige & Pizza: Rezepte

Entdecke 26 Rezepte aus der Kategorie Brot, Teige & Pizza bei Kulinara.

26 veröffentlichte Rezepte

1. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Knoblauchbrot

   Krosses Brot mit aromatischer Kräuter-Knoblauchbutter; erst kurz vor dem Servieren backen.

   18 Minuten · Einfach
2. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Pastateig mit Ei

   Ein fester, glatter Teig für Tagliatelle, Ravioli und Lasagne – mit ausreichend Ruhezeit.

   55 Minuten · Mittel
3. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Pizzateig

   Ein langsam geführter Teig mit wenig Hefe, der einen luftigen Rand und eine gut dehnbare Mitte ermöglicht.

   870 Minuten · Mittel
4. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Kartoffelgnocchi

   Leichte Gnocchi aus trockenen, heißen Kartoffeln und nur so viel Mehl wie nötig.

   55 Minuten · Mittel
5. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Spätzleteig

   Ein zäher, glänzender Teig für geschabte oder gepresste Spätzle.

   35 Minuten · Einfach
6. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Buttermilch-Pancakes

   Locker und dick: Buttermilch und Triebmittel werden nur kurz mit dem Teig verbunden.

   28 Minuten · Einfach
7. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Focaccia-Teig

   Ein weicher Hefeteig mit viel Wasser und Olivenöl für eine luftige Focaccia mit goldbrauner Kruste.

   220 Minuten · Mittel
8. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Salziger Mürbeteig

   Ein buttriger Teig für Quiches und herzhafte Tartes, der nach dem Backen zart und mürbe wird.

   55 Minuten · Einfach
9. Brot, Teige & Pizza

   Grundrezept: Süßer Mürbeteig

   Ein zarter, buttriger Boden für Obsttartes und kleine Tartelettes.

   60 Minuten · Einfach
10. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Süßer Hefeteig

    Ein weicher, buttriger Hefeteig für Schnecken, Blechkuchen und gefüllte Teilchen.

    130 Minuten · Mittel
11. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Pfannkuchenteig

    Ein glatter, kurz ruhender Teig für dünne, elastische Pfannkuchen.

    30 Minuten · Einfach
12. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Crêpeteig

    Ein sehr dünnflüssiger Teig für feine französische Crêpes; am besten kurz gereift.

    40 Minuten · Einfach
13. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Brandteig

    Der Teig wird im Topf abgetrocknet, bevor Eier eingearbeitet werden – für luftige Windbeutel und Éclairs.

    45 Minuten · Mittel
14. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Biskuitboden

    Ein leichter Boden, dessen Volumen aus sorgfältig aufgeschlagenen Eiern und vorsichtig untergehobenem Mehl kommt.

    40 Minuten · Mittel
15. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Vanille-Rührteig

    Ein verlässlicher Rührteig mit cremig aufgeschlagener Butter als Basis für Form- und Obstkuchen.

    80 Minuten · Einfach
16. Brot, Teige & Pizza

    Grundrezept: Quiche-Guss

    Ein ausgewogener Eier-Sahne-Guss, der Gemüse oder Speck bindet, ohne gummiartig zu werden.

    8 Minuten · Einfach
17. Brot, Teige & Pizza

    Pizza Margherita

    Tomate, gut abgetropfter Fior di latte und frisches Basilikum auf einem luftig gebackenen Pizzaboden.

    50 Minuten · Anspruchsvoll
18. Brot, Teige & Pizza

    Focaccia Genovese

    Luftige Focaccia mit Olivenöl, einer goldenen Kruste und den typischen kleinen Mulden auf der Oberfläche.

    150 Minuten · Mittel
19. Brot, Teige & Pizza

    Quiche Lorraine

    Herzhafter Mürbeteig mit Speck und einem zarten Eier-Sahne-Guss, fein mit Muskat gewürzt.

    90 Minuten · Mittel
20. Brot, Teige & Pizza

    Croque Monsieur

    Ein warmes Schinken-Käse-Sandwich mit Béchamel und goldbraun überbackenem Gruyère.

    30 Minuten · Einfach
21. Brot, Teige & Pizza

    Spanakopita

    Knuspriger Filoteig mit einer saftigen, aber gut abgetropften Füllung aus Spinat, Feta und Dill.

    90 Minuten · Anspruchsvoll
22. Brot, Teige & Pizza

    Jiaozi – Chinesische Teigtaschen

    Chinesische Teigtaschen mit Schweinehack, Chinakohl und Schnittlauch, mit Sojasauce, Essig und Sesamöl gewürzt.

    75 Minuten · Anspruchsvoll
23. Brot, Teige & Pizza

    Bánh Mì mit Schweinefleisch

    Knuspriges Baguette mit würzigem Schweinefleisch, eingelegtem Gemüse, Mayonnaise, Koriander und Chili.

    50 Minuten · Mittel
24. Brot, Teige & Pizza

    Enchiladas Rojas

    Weiche Maistortillas mit gegartem Hähnchen und roter Chilisauce, abgeschlossen mit Queso fresco und Zwiebel.

    45 Minuten · Anspruchsvoll