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Fleischgerichte: Rezepte

Entdecke 15 Rezepte aus der Kategorie Fleischgerichte bei Kulinara.

15 veröffentlichte Rezepte

1. Fleischgerichte

   Moussaka

   Auberginenscheiben und würziges Lammhack in Tomatensauce unter einer goldbraunen Béchamelhaube.

   120 Minuten · Anspruchsvoll
2. Fleischgerichte

   Saltimbocca alla Romana

   Dünne Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Salbei, dazu eine kurze Butter-Weißwein-Sauce aus der Pfanne.

   28 Minuten · Mittel
3. Fleischgerichte

   Ossobuco alla Milanese

   Zart geschmorte Kalbshaxe in einer Gemüse-Weißwein-Sauce, zum Schluss mit frischer Zitronen-Petersilien-Gremolata.

   150 Minuten · Mittel
4. Fleischgerichte

   Bœuf Bourguignon

   Langsam geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce mit Speck, Champignons und Perlzwiebeln.

   210 Minuten · Mittel
5. Fleischgerichte

   Blanquette de Veau

   Zartes Kalbsragout mit Karotten und Lauch in einer hellen, mit Sahne und Eigelb gebundenen Zitronensauce.

   140 Minuten · Mittel
6. Fleischgerichte

   Souvlaki mit Zitronen-Kräutern

   Zitronig marinierte Schweinenacken-Spieße mit Oregano, warmer Pita und kühlem Tzatziki.

   70 Minuten · Mittel
7. Fleischgerichte

   Wiener Schnitzel

   Dünnes Kalbsschnitzel mit einer lockeren goldenen Semmelbröselkruste, serviert mit Zitrone.

   35 Minuten · Anspruchsvoll
8. Fleischgerichte

   Klassische Rinderrouladen

   Rindfleischrollen mit Senf, Speck und Gewürzgurke, langsam in einer dunklen Gemüse-Wein-Sauce geschmort.

   160 Minuten · Anspruchsvoll
9. Fleischgerichte

   Sauerbraten

   Mehrere Tage gekühlt marinierter Rinderbraten mit einer süß-sauren Sauce aus Rotwein, Gewürzen, Rosinen und Printen.

   3120 Minuten · Mittel
10. Fleischgerichte

    Tonkatsu

    Knusprig paniertes Schweinefleisch mit grober Panko-Kruste, fein geschnittenem Kohl, Reis und Tonkatsu-Sauce.

    40 Minuten · Anspruchsvoll
11. Fleischgerichte

    Mapo Tofu

    Tofuwürfel mit krümelig gebratenem Schweinehack in einer pikanten Doubanjiang-Sauce mit Sichuanpfeffer.

    35 Minuten · Mittel
12. Fleischgerichte

    Tacos al Pastor

    Dünn gebratenes Schweinefleisch mit Achiote und Chili, Ananas, Zwiebel und Koriander in warmen Maistortillas.

    150 Minuten · Mittel
13. Fleischgerichte

    Lomo Saltado

    Kurz gebratenes Rindfleisch mit Zwiebel und Tomate in Soja-Essig-Sauce, serviert mit Pommes und Reis.

    40 Minuten · Einfach
14. Fleischgerichte

    Shepherd’s Pie

    Würziges Lammhack mit Gemüse unter einer goldbraunen Kartoffelpüreehaube.

    85 Minuten · Mittel
15. Fleischgerichte

    Köttbullar

    Kleine Rind-Schweine-Fleischbällchen in Sahnesauce, dazu Kartoffelpüree und Preiselbeeren.

    60 Minuten · Mittel