dip: Rezepte & Ideen

Grundrezept: Aioli aus dem Mörser

Kräftige Knoblauchcreme mit mildem Olivenöl und pasteurisiertem Eigelb – im Mörser frisch zubereitet.

Ein frischer Dip, bei dem Kräuter und Zitrone den milden Joghurt tragen.

Cremiger Hummus mit weich gegarten Kichererbsen, Tahin, Zitrone und eiskaltem Wasser.

Eine frische Avocadocreme, deren Textur von grob zerdrückten statt vollständig pürierten Avocados lebt.

Dicker Joghurt, gut ausgedrückte Gurke und Knoblauch sorgen für eine stabile, frische Konsistenz.

Ein kühler, säuerlicher Dip mit Schnittlauch und Zitrone für Ofenkartoffeln und Rohkost.