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Rezepte mit vegan

Finde 10 Rezepte rund um vegan bei Kulinara.

10 veröffentlichte Rezepte

1. Dressings & Marinaden

   Grundrezept: Vegane Aquafaba-Mayonnaise

   Kichererbsenwasser emulgiert mit Öl zu einer cremigen pflanzlichen Mayonnaise.

   10 Minuten · Einfach
2. Suppen, Brühen & Eintöpfe

   Grundrezept: Klare Gemüsebrühe

   Eine milde, aromatische Basis für Suppen, Risotto und Saucen – ohne dominante Röstaromen.

   70 Minuten · Einfach
3. Soßen & Dips

   Grundrezept: Tahini-Zitronen-Sauce

   Cremig, nussig und säuerlich: eine Basis für Falafel, Ofengemüse und Bowls.

   8 Minuten · Einfach
4. Reis & Getreide

   Grundrezept: Quinoa

   Vor dem Kochen gewaschene Quinoa wird locker, wenn sie nach dem Quellen kurz ausdampfen darf.

   25 Minuten · Einfach
5. Reis & Getreide

   Grundrezept: Grüne Linsen

   Bissfeste Linsen für Salate und warme Beilagen; Säure kommt erst nach dem Garen dazu.

   35 Minuten · Einfach
6. Reis & Getreide

   Grundrezept: Rote Linsen

   Geschälte rote Linsen zerfallen schnell und eignen sich besonders für cremige Suppen, Dals und Saucen.

   20 Minuten · Einfach
7. Reis & Getreide

   Grundrezept: Getrocknete Kichererbsen

   Getrocknete Kichererbsen werden eingeweicht und weich gekocht – als Grundlage für Hummus, Salate und Eintöpfe.

   825 Minuten · Einfach
8. Reis & Getreide

   Grundrezept: Weiße Bohnen

   Sanft gegarte weiße Bohnen für Eintöpfe, Salate und Pürees; die Einweichzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.

   780 Minuten · Einfach
9. Gemüse & Beilagen

   Grundrezept: Buntes Ofengemüse

   Passend zugeschnittenes Gemüse, trockene Oberflächen und Platz auf dem Blech sorgen für goldbraune Kanten statt Dampf.

   45 Minuten · Einfach
10. Dressings & Marinaden

    Grundrezept: Hummus

    Cremiger Hummus mit weich gegarten Kichererbsen, Tahin, Zitrone und eiskaltem Wasser.

    18 Minuten · Einfach