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Rezepte mit sauce

Finde 12 Rezepte rund um sauce bei Kulinara.

12 veröffentlichte Rezepte

1. Soßen & Dips

   Grundrezept: Béchamelsauce

   Die helle klassische Sauce gelingt samtig, wenn Mehlschwitze und Milch behutsam verbunden werden.

   20 Minuten · Einfach
2. Dressings & Marinaden

   Grundrezept: Vegane Aquafaba-Mayonnaise

   Kichererbsenwasser emulgiert mit Öl zu einer cremigen pflanzlichen Mayonnaise.

   10 Minuten · Einfach
3. Soßen & Dips

   Grundrezept: Kalte Pizzasauce

   Ungekochte Tomatensauce für sehr heiße Pizzaöfen: kurz gewürzt, frisch und nicht wässrig.

   8 Minuten · Einfach
4. Soßen & Dips

   Grundrezept: Tomatensauce

   Eine konzentrierte Alltagsbasis aus Tomaten, Knoblauch und Basilikum – klar statt überwürzt.

   35 Minuten · Einfach
5. Soßen & Dips

   Grundrezept: Velouté

   Eine klassische helle Sauce: helle Mehlschwitze wird mit passender Brühe statt mit Milch gebunden.

   25 Minuten · Mittel
6. Soßen & Dips

   Grundrezept: Sauce Hollandaise

   Eine warme Butteremulsion mit Eigelb und Säure; langsam und mit kontrollierter Wärme aufgebaut.

   18 Minuten · Mittel
7. Soßen & Dips

   Grundrezept: Mayonnaise

   Eine stabile kalte Emulsion aus Eigelb, neutralem Öl und wenig Säure.

   10 Minuten · Einfach
8. Soßen & Dips

   Grundrezept: Italienische Salsa Verde

   Eine frische Kräutersauce mit Petersilie, Kapern und Säure für Fisch, Gemüse oder kaltes Fleisch.

   15 Minuten · Einfach
9. Soßen & Dips

   Grundrezept: Chimichurri

   Eine argentinisch geprägte Kräuterwürze aus Petersilie, Knoblauch, Essig und Öl.

   35 Minuten · Einfach
10. Soßen & Dips

    Grundrezept: Tahini-Zitronen-Sauce

    Cremig, nussig und säuerlich: eine Basis für Falafel, Ofengemüse und Bowls.

    8 Minuten · Einfach
11. Soßen & Dips

    Grundrezept: Schnelle Bratensauce

    Aus Röstsatz, Brühe und kalter Butter entsteht eine konzentrierte Sauce ohne Fertigpulver.

    18 Minuten · Mittel
12. Soßen & Dips

    Grundrezept: Pilzrahmsauce

    Eine cremige Pilzsauce mit kräftig gebratenen Pilzen statt wässrig gedünsteter Stücke.

    25 Minuten · Einfach